Tin tức
Hoạt động của Hiệp hội và tin ngành văn hóa ẩm thực, tổng hợp từ báo chí.
Văn hóa ẩm thựcĐại ngàn chạm biển xanh: hai vùng ẩm thực trên một mâm cơm Gia Lai
Từ tô bún cá Quy Nhơn đến xâu gà nướng, ống cơm lam phố núi, Gia Lai mới mang trong mình hai miền hương vị – rừng và biển – cùng hội tụ trong Năm Du lịch quốc gia 2026.
Đọc tin
Văn hóa ẩm thựcRượu Bàu Đá: hơi men trăm năm của làng Cù Lâm
Bên dòng sông Côn, làng Cù Lâm vẫn giữ nồi đồng, lửa nhỏ và nguồn nước giếng đá ong để nấu nên thứ rượu đã thành danh của đất Võ.
Văn hóa ẩm thựcBún chả cá và những buổi sáng Quy Nhơn
Nước dùng ninh từ xương cá, miếng chả quết tay vàng ruộm: tô bún chả cá là cách người Quy Nhơn bắt đầu ngày mới, và là món ăn họ mang theo khi đi xa.
Văn hóa ẩm thựcẨm thực Jrai, Bahnar: khói bếp, ống cơm lam và ché rượu cần
Gà nướng thơm khói, cơm lam trong ống tre, những loại muối chấm từ rừng và ché rượu cần bên tiếng cồng chiêng – ẩm thực của người Jrai, Bahnar là câu chuyện về cách sống cùng đại ngàn.
Văn hóa ẩm thựcCà phê Gia Lai: từ vườn đất đỏ đến những quán quen phố núi
Hơn 107.000 ha cà phê trên cao nguyên và những quán phin đã mở cửa từ thập niên 1960 ở Pleiku – cà phê là sinh kế, cũng là nếp sống của người Gia Lai.
Văn hóa ẩm thựcBánh tráng, bánh hỏi, bánh ít lá gai: những làng nghề bánh của đất Võ
Bánh tráng nước dừa phơi nắng Tam Quan, bánh hỏi ép tay lúc rạng sáng, bánh ít lá gai gói hình tháp – ba thứ bánh dân dã kể chuyện về sự cần mẫn của người đất Võ.
Sự kiện, lễ hộiChuỗi hội thảo văn hóa ẩm thực tại Quy Nhơn ngày 16–17/10/2026
VCCA và UBND tỉnh Gia Lai tổ chức hai hội thảo về nông sản và nội dung nghe nhìn với văn hóa ẩm thực, kèm gala quảng diễn món ăn Gia Lai; VTV8 là đối tác chiến lược.
Tin ngànhVCCA đề xuất đưa ẩm thực thành trụ cột trong xúc tiến du lịch Việt Nam
Tại Hội nghị Lữ hành toàn quốc 2026 ở Hạ Long, VCCA đề xuất 5 nhóm nhiệm vụ để khai thác ẩm thực trong quảng bá du lịch.
Tin Hiệp hộiChương trình “Bữa ăn cho em” đến với các em nhỏ vùng biên Ia Nan
Hiệp hội đưa chương trình “Bữa ăn cho em” tới các em nhỏ vùng biên giới xã Ia Nan, tỉnh Gia Lai.
Tin Hiệp hộiHiệp hội tập huấn an toàn thực phẩm phục vụ du lịch
Hiệp hội phối hợp với Sở Y tế và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch mở lớp tập huấn về an toàn thực phẩm và chất lượng dịch vụ ẩm thực.
Sự kiện, lễ hộiĐiểm hẹn Canh Tiến: giao lưu ẩm thực “Bếp lửa trên buôn” ngày 25–26/4/2026
Chương trình tại hồ Núi Một, xã Canh Vinh, mời du khách nghe núi rừng kể chuyện và thưởng thức văn hóa ẩm thực đặc trưng cùng bà con.
Sự kiện, lễ hộiKhai mạc Ngày hội Ẩm thực Gia Lai 2026 tại phố biển Quy Nhơn
Chiều tối 27/3/2026, Ngày hội Ẩm thực Gia Lai 2026 khai mạc tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành, trong Tuần lễ khai mạc Năm Du lịch quốc gia.
Tin Hiệp hộiHiệp hội chuẩn bị cho Ngày hội Ẩm thực Gia Lai 2026
Hiệp hội chủ động lên kế hoạch, mời nghệ nhân và đầu bếp tham gia Ngày hội Ẩm thực Gia Lai 2026 với chủ đề "Tinh hoa ẩm thực".
Tin Hiệp hộiDâng hương Giỗ Tổ nghề Bếp và gặp mặt hội viên tổng kết năm 2025
Ngày 10/2/2026, Hiệp hội tổ chức lễ dâng hương Giỗ Tổ nghề Bếp và gặp mặt cuối năm, mừng Xuân Bính Ngọ 2026.
Tin Hiệp hộiTrao quà cho 20 hội viên bị thiệt hại do bão lũ
Ngày 11/12/2025, Hiệp hội trao 20 phần quà do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Xứ Dừa Bến Tre (tỉnh Vĩnh Long) tài trợ cho hội viên có nhà bị ngập, tốc mái.
Tin Hiệp hộiTrao 500 phần quà hỗ trợ người dân xã Phù Mỹ sau bão số 13
Hiệp hội cùng Masan Consumer, Biệt đội cứu hộ 0 đồng Quảng Ngãi và các tổ chức của xã Phù Mỹ trao 500 phần quà, tổng trị giá 175 triệu đồng.
Tin ngànhVCCA khởi động xét tặng danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam
Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam triển khai chương trình xét tặng các danh hiệu văn hóa ẩm thực, không thu phí.
Tin ngànhĐầu bếp Quy Nhơn giành huy chương vàng tại Malaysia Culinary World Cup 2025
Đầu bếp Trần Tài giành 1 huy chương vàng và 1 huy chương đồng, và cảm ơn sự đồng hành của Hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định.
Sự kiện, lễ hộiLễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định lần thứ II: cuốn nem Tây Sơn dài 7,7 m
Lễ hội diễn ra từ 1 đến 3/5/2025 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành với 55 gian hàng. Điểm nhấn là cuốn nem Tây Sơn dài 7,7 m do đầu bếp của Hiệp hội thực hiện.
Sự kiện, lễ hộiĐội “Hương vị Bình Định xưa” đạt giải Ba bảng B tại Hội thi sáng tạo ẩm thực du lịch Kon Tum 2024
Hội viên Chi hội Đầu bếp mang mâm cơm Bình Định xưa với cá lúi kho tiêu, mắm cua rau dớn, canh tôm lá sâm tới hội thi tôn vinh sâm và tiêu rừng.
Tin Hiệp hộiChi hội Đầu bếp tổ chức buổi training ẩm thực Âu
Chiều 26/11/2024, Chi hội Đầu bếp Bình Định tổ chức buổi training ẩm thực Âu do Chef Phùng Ngọc Tú, Tổng bếp trưởng điều hành khách sạn Fleur De Lys, thực hiện.
Tin Hiệp hộiRa mắt Chi hội Đầu bếp và Hội thi Thử thách tài năng đầu bếp lần thứ I
Nhân dịp tròn một năm thành lập, Hiệp hội ra mắt Chi hội Đầu bếp và tổ chức hội thi với 14 đội tham gia.
Sự kiện, lễ hộiKhai mạc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định năm 2024 tại Quy Nhơn
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực lần đầu tiên tổ chức tại Bình Định quy tụ 51 gian hàng, trong đó có 13 đơn vị thuộc Hiệp hội.
Tin Hiệp hộiĐại hội lần thứ nhất Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Bình Định, nhiệm kỳ 2023–2028
Chiều 31/10/2023 tại TP Quy Nhơn, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Bình Định chính thức ra mắt với 62 thành viên.
Tin ngành4 món ngon Bình Định vào danh sách 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam
Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam công bố 121 món ẩm thực tiêu biểu, trong đó Bình Định có 4 món.
Mỗi bài là bản tóm tắt kèm đường dẫn tới bài gốc trên báo. Ảnh ghi nguồn Hiệp hội là ảnh thật từ Facebook của Hiệp hội; các ảnh khác là ảnh minh họa.