Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Gia Lai
Nơi quy tụ đầu bếp, nghệ nhân, nhà hàng, khách sạn và những người yêu ẩm thực, cùng gìn giữ và lan tỏa văn hóa ẩm thực Gia Lai.
Về Hiệp hội
Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Gia Lai (GLCCA) là tổ chức xã hội - nghề nghiệp. Tiền thân là Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Bình Định, thành lập theo Quyết định 3738/QĐ-UBND ngày 11/10/2023 của Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định. Từ ngày 01/7/2025, tỉnh Bình Định hợp nhất vào tỉnh Gia Lai.
Hiệp hội tham gia các lễ hội ẩm thực của tỉnh, tổ chức hội thi đầu bếp, tập huấn an toàn thực phẩm và quảng bá văn hóa ẩm thực gắn với du lịch.
Xem giới thiệuSố liệu theo báo chí. Xem chi tiết tại mục Tin tức.
Hiệp hội làm gì
Lễ hội ẩm thực
Tham gia Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định 2024, 2025 và Ngày hội Ẩm thực Gia Lai 2026 với gian hàng và phần quảng diễn của đầu bếp hội viên.
Đầu bếp và tay nghề
Ra mắt Chi hội Đầu bếp và tổ chức Hội thi “Thử thách tài năng đầu bếp” lần thứ I năm 2024.
An toàn thực phẩm
Phối hợp với Sở Y tế và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tập huấn an toàn thực phẩm, nâng chất lượng dịch vụ ẩm thực phục vụ du lịch.
Khám phá ẩm thực Gia Lai
Xem tất cả món
Hương vị biểnBún chả cá Quy Nhơn
Tô bún nước trong, ngọt thanh từ xương cá, điểm những lát chả cá chiên vàng và chả hấp – bữa sáng quen thuộc của phố biển Quy Nhơn.
Hương vị biểnBánh xèo tôm nhảy
Chiếc bánh xèo nhỏ, giòn rụm, nhân tôm đất tươi đến mức còn “nhảy” lúc vừa mua về – đặc sản dân dã của xứ Nẫu.
Hương vị biểnBánh hỏi cháo lòng
Bữa sáng đậm chất miền quê Bình Định: bánh hỏi mỏng, lòng heo tươi chấm nước mắm ớt và bát cháo lòng nóng hổi.
Hương vị biểnNem chợ Huyện
Thỏi nem chua nhỏ gói lá ổi non, lên men tự nhiên – một trong bốn món Bình Định có mặt trong danh sách 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam.
Hương vị biểnChả ram tôm đất
Cuốn chả ram giòn rụm, lộ sắc đỏ của con tôm đất nằm trọn bên trong lớp bánh tráng – món bình dân mà được vinh danh cấp quốc gia.
Hương vị biểnBánh ít lá gai
Chiếc bánh nếp đen bóng, thơm mùi lá gai, nhân đậu xanh dừa ngọt bùi – thứ bánh gắn với ngày giỗ, ngày lễ của người Bình Định.
Tin mới
Xem tất cả tin tức
Sự kiện, lễ hộiChuỗi hội thảo văn hóa ẩm thực tại Quy Nhơn ngày 16–17/10/2026
VCCA và UBND tỉnh Gia Lai tổ chức hai hội thảo về nông sản và nội dung nghe nhìn với văn hóa ẩm thực, kèm gala quảng diễn món ăn Gia Lai; VTV8 là đối tác chiến lược.
Tin Hiệp hộiChương trình “Bữa ăn cho em” đến với các em nhỏ vùng biên Ia Nan
Hiệp hội đưa chương trình “Bữa ăn cho em” tới các em nhỏ vùng biên giới xã Ia Nan, tỉnh Gia Lai.
Tin Hiệp hộiHiệp hội tập huấn an toàn thực phẩm phục vụ du lịch
Hiệp hội phối hợp với Sở Y tế và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch mở lớp tập huấn về an toàn thực phẩm và chất lượng dịch vụ ẩm thực.
Bài viết chuyên đề
Xem tất cả
Văn hóa ẩm thựcĐại ngàn chạm biển xanh: hai vùng ẩm thực trên một mâm cơm Gia Lai
Từ tô bún cá Quy Nhơn đến xâu gà nướng, ống cơm lam phố núi, Gia Lai mới mang trong mình hai miền hương vị – rừng và biển – cùng hội tụ trong Năm Du lịch quốc gia 2026.
Văn hóa ẩm thựcRượu Bàu Đá: hơi men trăm năm của làng Cù Lâm
Bên dòng sông Côn, làng Cù Lâm vẫn giữ nồi đồng, lửa nhỏ và nguồn nước giếng đá ong để nấu nên thứ rượu đã thành danh của đất Võ.
Văn hóa ẩm thựcBún chả cá và những buổi sáng Quy Nhơn
Nước dùng ninh từ xương cá, miếng chả quết tay vàng ruộm: tô bún chả cá là cách người Quy Nhơn bắt đầu ngày mới, và là món ăn họ mang theo khi đi xa.
Đặc sản Gia Lai
Những món ăn mà khi nhắc đến Gia Lai, ai cũng nhớ ngay:
- Bún cá Quy Nhơn
- Chả ram tôm đất
- Bánh ít lá gai
- Nem chả chợ Huyện
- Bánh xèo tôm nhảy
- Bánh tráng nước dừa
Theo Facebook Hiệp hội. Rượu Bàu Đá, nem chợ Huyện, bánh ít lá gai và chả ram tôm đất có trong 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam do VCCA công bố năm 2023.
Hình ảnh hoạt động
Ảnh từ các hoạt động của Hiệp hội. Bấm vào ảnh để xem lớn.
Trở thành hội viên
Gửi thông tin đăng ký, Văn phòng Hiệp hội sẽ liên hệ hướng dẫn.