Thứ muối chấm độc đáo của người Jrai, giã từ kiến vàng, trứng kiến, ớt rừng – vị chua, mặn, cay hòa quyện hương núi rừng.
Muối kiến vàng là món chấm truyền thống của đồng bào Jrai ở Krông Pa. Thợ săn tìm tổ kiến vàng dọc suối và trên các ngọn cây rừng rồi mang cả tổ về; kiến và trứng kiến được rang sơ trên chảo nóng, sau đó giã cùng muối, ớt rừng, lá thèn len, giã vừa tay để muối không chảy nước.
Vị muối hơi chua mà mặn, từ thân kiến và dịch chua nơi bụng kiến, quyện với vị cay của ớt. Với người Jrai, muối kiến có mặt trong các lễ hội, bữa ăn của buôn làng và từng là thức ăn giúp bà con vượt qua những ngày khó khăn.
Gợi ý thưởng thức: Chấm cùng thịt bò một nắng, thịt luộc, rau luộc hoặc ăn với cơm trắng.
