Những miếng thịt bò ướp sả ớt, phơi một nắng gắt vùng “chảo lửa” Krông Pa, nướng lên thơm lừng và chấm muối kiến vàng.
Bò một nắng được làm từ những phần thịt ngon như đùi, bắp, thái miếng lớn cỡ bàn tay, ướp muối, ớt, tỏi, sả, vừng rồi phơi dưới nắng lớn. Món ăn bắt nguồn từ cách làm thịt nai một nắng của thợ săn người Jrai, về sau được làm bằng thịt bò.
Krông Pa hiện có nhiều sản phẩm OCOP từ thịt bò và nhãn hiệu “Bò Krông Pa-Gia Lai” đã được bảo hộ sở hữu trí tuệ. Dịp Tết, bò một nắng là món quà được nhiều người tìm mua.
Gợi ý thưởng thức: Nướng hoặc chiên lên rồi chấm muối kiến vàng – cặp đôi quen thuộc của đặc sản Krông Pa.
